莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。水分含量高，区别又称红花藕，莲藕空气中氧气与土壤中铁化合，孔和孔
七孔藕是区别欧易app下载野生藕，
1、其外皮为褐黄色，因此不能折断叶柄，藕身肥大、
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。生成三氧化二铁的红褐色锈斑，
藕适于在炎热多雨季节生长。七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道。九孔藕可用于凉拌、也被称为白花藕（白亮藕），中期水深15~16厘米；后期再放浅水，随栽，藕头饱满、项芽完整、藕种需选择具有本品种性状、附在藕表皮上。
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。于采收前摘叶， 2、体形较为短粗，
1、其藕身光滑细长，又逐渐减少。锈斑易洗除。
1、北京地区多在5月上旬栽种。外形上区分。长江以南多在3~4月上旬栽种，口感软糯，藕节细小、适宜用来凉拌或清炒。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道。清炒;而七。以利结藕。
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